Caractéristiques
Type de vin
Vin Rouge
Pays producteur
Autriche
Région
Niederösterreich
Appellation
Niederösterreich
Cépage(s)
100% Zweigelt
Millésime
2019
Garde
jusqu'à 7 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
12%
Taux de sucre
< 1.2 gs/L
Quantité disponible:
Trapl, Niederösterreich Zweigelt 2019
Niederösterreich, Zweigelt 2019
Description
Nous aimons l'Autriche pour la fraicheur marquée de leur vin.
Ici nous sommes sur un cépage moins connu qu'est le Zweigelt. C'est un cépage qui a de la personnalité et un certain 'mordant', qui offre souvent des vins assez corsés... et ce n'est pas le cas ici! Un Zweigelt très digeste qui ne vous décevra pas.
Johannes est un jeune vigneron qui a décidé de faire du vin à sa façon, le plus naturel possible.
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Linda Robitaille
tbd
Prix unitaire:
25.06$ tx incl.
Caisses de :
12 bouteilles
Biodynamique
Nombre de caisses désirées:
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Votre demande a
Quantité disponible:
Agence:
Origines
Courriel:
Ariane Gonzalez
Accords mets et vin
Un vin polyvalent qui peut s'accorder avec bien des plats.
Tacos de boeuf, chou braisé et radis croquants
Filet de boeuf grillé servit avec une sauce teriyaki, sur un lit de riz aux poivrons rouges rôtis
Cuisse de canard confite aux poivres, fenouil et brocoli sautés
Chili mexicain végétarien
Température
Type de verre
Carafe
15 degré C
Bourgogne
Non-nécessaire
Arômes
Un bel amalgame de saveurs. On perçoit des arômes de fruits comme la framboise, la cerise, la mûre et le cassis. On dénote des arômes classiques d'épices et de végétaux tels que le poivre noir, la réglisse rouge et le fenouil. On a un impression d'herbes coupées sous le pied.
Palais
Un zweigelt assez léger mais avec tout de même une charpente. Des tannins présents mais loin d'être agressifs. Un vin avec de la fraicheur et une superbe longueur. Beaucoup de savoir faire.
Vinification et viticulture
Vinification en amphore et puis élevage partiel en amphore, en cuve et en foudre.
Terroir
Niederösterreich est la plus grande région productrice de vin de l'Autriche et également celle qui est considérée la plus qualitative. C'est dans cette région que l'un retrouve la réputée Wachau. Le domaine est quant à lui situé dans la sous-région de Carnuntum.