Caractéristiques

Type de vin

Vin Rouge

Pays producteur

Autriche

Région

Niederösterreich

Appellation

Niederösterreich

Cépage(s)

100% Zweigelt

Millésime

2019

Garde

jusqu'à 7 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

12%

Taux de sucre

< 1.2 gs/L

Quantité disponible:

Trapl, Niederösterreich Zweigelt 2019

Niederösterreich, Zweigelt 2019

Description

Nous aimons l'Autriche pour la fraicheur marquée de leur vin.

Ici nous sommes sur un cépage moins connu qu'est le Zweigelt. C'est un cépage qui a de la personnalité et un certain 'mordant', qui offre souvent des vins assez corsés... et ce n'est pas le cas ici! Un Zweigelt très digeste qui ne vous décevra pas.

Johannes est un jeune vigneron qui a décidé de faire du vin à sa façon, le plus naturel possible.

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Linda Robitaille

tbd

Prix unitaire:

25.06$ tx incl.

Caisses de :

12 bouteilles
Biodynamique

Biodynamique

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Origines

Courriel:

Ariane Gonzalez

Accords mets et vin

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Un vin polyvalent qui peut s'accorder avec bien des plats.

  • Tacos de boeuf, chou braisé et radis croquants

  • Filet de boeuf grillé servit avec une sauce teriyaki, sur un lit de riz aux poivrons rouges rôtis

  • Cuisse de canard confite aux poivres, fenouil et brocoli sautés

  • Chili mexicain végétarien

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Température
Type de verre
Carafe
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15 degré C

Bourgogne

Non-nécessaire

Arômes

Un bel amalgame de saveurs. On perçoit des arômes de fruits comme la framboise, la cerise, la mûre et le cassis. On dénote des arômes classiques d'épices et de végétaux tels que le poivre noir, la réglisse rouge et le fenouil. On a un impression d'herbes coupées sous le pied.

Palais

Un zweigelt assez léger mais avec tout de même une charpente. Des tannins présents mais loin d'être agressifs. Un vin avec de la fraicheur et une superbe longueur. Beaucoup de savoir faire.

Vinification et viticulture

Vinification en amphore et puis élevage partiel en amphore, en cuve et en foudre.

Terroir

Niederösterreich est la plus grande région productrice de vin de l'Autriche et également celle qui est considérée la plus qualitative. C'est dans cette région que l'un retrouve la réputée Wachau. Le domaine est quant à lui situé dans la sous-région de Carnuntum.