Caractéristiques

Type de vin

Vin Blanc

Pays producteur

Allemagne

Région

Rheinhessen

Appellation

Niersteiner

Cépage(s)

Riesling

Millésime

2018

Garde

jusqu'à 10 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

12%

Taux de sucre

<1.2 g/L

Quantité disponible:

Strub, Riesling Trocken 2018

Rheinhessen, Riesling trocken 2018 -12/cs

Description

Trocken veut dire sec! C'est le mot à retenir quand on magasine des vins blancs allemands.

C'est le genre de vin qui vous faut dans votre cellier parce qu'il se prête à une multitude de situations.
De l'apéro, aux fruits de mers en passant par les mets asiatiques, c'est le vin de l'été par excellence. Il est d'une pureté incomparable.

Ici, on est situé au domaine Strub qui représente 15 hectares de vignes plantés dans la région de Rheinhessen . Le vigneron Walter Strub représente la 11e génération de vignerons. Sa famille fait du vin au même endroit depuis 1710, incroyable!

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Linda Robitaille

tbd

Prix unitaire:

25.00$ tx incl.

Caisses de :

12 bouteilles
Raisonnée

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Quantité disponible:

1

Agence:

Alternative Wines and Spirits

Courriel:

Kim Dawson

Accords mets et vin

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Un vin parfait pour les plats d'été!

  • Saucisses à la bière grillées sur le BBQ accompagnées de choux braisé.

  • Tacos de poisson à la lime.

  • Rouleaux de printemps, végé ou pas, avec une sauce vietnamienne.

  • Crevettes panko et mayonnaise au citron.

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Température
Type de verre
Carafe
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15 degré C

Bourgogne

Non nécessaire

Arômes

Riesling très expressif aux arômes de citrons et de limes puis de fruits du verger frais comme la pomme verte ainsi que des notes d'hydrocarbures. Ces dernières sont typiques des Riesling allemands et se traduisent, dans le vin, par des arômes de caoutchouc, fumée, kérosène etc.

Palais

Le vin est sans aucun doute sec avec une acidité bien tranchante. Une impressionnante longueur témoigne de sa qualité et du savoir-faire de la famille Strub.

Vinification et viticulture

Aucun bois que de la cuve inox
Légère filtration
De la paille est placée entre les rangées de vignes pour prévenir l'érosion et aider à la rétention de l'eau, une technique que Sebastian (fils de Walter) a appris en travaillant pour le célèbre vignoble de Dönnhoff.

Terroir

Le vignoble est situé sur un sol bien spécifique appelé "Red Slope", considéré comme l'un des meilleurs terroirs pour le Riesling, dû à sa composition, son inclination et son exposition. Un sol en pente, exposé au sud composé d'ardoise et de grès datant de 280 millions d'années.