Caractéristiques
Type de vin
Vin Blanc
Pays producteur
Allemagne
Région
Rheinhessen
Appellation
Niersteiner
Cépage(s)
Riesling
Millésime
2018
Garde
jusqu'à 10 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
12%
Taux de sucre
<1.2 g/L
Quantité disponible:
Strub, Riesling Trocken 2018
Rheinhessen, Riesling trocken 2018 -12/cs
Description
Trocken veut dire sec! C'est le mot à retenir quand on magasine des vins blancs allemands.
C'est le genre de vin qui vous faut dans votre cellier parce qu'il se prête à une multitude de situations.
De l'apéro, aux fruits de mers en passant par les mets asiatiques, c'est le vin de l'été par excellence. Il est d'une pureté incomparable.
Ici, on est situé au domaine Strub qui représente 15 hectares de vignes plantés dans la région de Rheinhessen . Le vigneron Walter Strub représente la 11e génération de vignerons. Sa famille fait du vin au même endroit depuis 1710, incroyable!
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Mathieu Thériault-Proulx
tbd
Prix unitaire:
25.00$ tx incl.
Caisses de :
12 bouteilles
Raisonnée
Nombre de caisses désirées:
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Votre demande a
Quantité disponible:
1
Agence:
Alternative Wines and Spirits
Courriel:
Kim Dawson
Accords mets et vin
Un vin parfait pour les plats d'été!
Saucisses à la bière grillées sur le BBQ accompagnées de choux braisé.
Tacos de poisson à la lime.
Rouleaux de printemps, végé ou pas, avec une sauce vietnamienne.
Crevettes panko et mayonnaise au citron.
Température
Type de verre
Carafe
15 degré C
Bourgogne
Non nécessaire
Arômes
Riesling très expressif aux arômes de citrons et de limes puis de fruits du verger frais comme la pomme verte ainsi que des notes d'hydrocarbures. Ces dernières sont typiques des Riesling allemands et se traduisent, dans le vin, par des arômes de caoutchouc, fumée, kérosène etc.
Palais
Le vin est sans aucun doute sec avec une acidité bien tranchante. Une impressionnante longueur témoigne de sa qualité et du savoir-faire de la famille Strub.
Vinification et viticulture
Aucun bois que de la cuve inox
Légère filtration
De la paille est placée entre les rangées de vignes pour prévenir l'érosion et aider à la rétention de l'eau, une technique que Sebastian (fils de Walter) a appris en travaillant pour le célèbre vignoble de Dönnhoff.
Terroir
Le vignoble est situé sur un sol bien spécifique appelé "Red Slope", considéré comme l'un des meilleurs terroirs pour le Riesling, dû à sa composition, son inclination et son exposition. Un sol en pente, exposé au sud composé d'ardoise et de grès datant de 280 millions d'années.