Caractéristiques

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Ramilo, Touriga Nacional 2016

Touriga Nacional 2016- 6/cs

Description

Un vin rouge très élégant de la région de Lisbonne au Portugal et élaboré avec un seul cépage, le Touriga nacional. Vous retrouvez dans ce vin, tout ce qu’il faut pour être heureux! De la fraîcheur, du fruit, de la complexité et tout cela à un prix fort raisonnable.

On peut dire que les frères Pedro et Nuno Ramilo connaissent bien leur histoire et leur terroir. Quatrième génération de vignerons, il était hors de question de repartir à neuf. Ils ont sauvé les vieilles vignes du domaine, replanté de nouvelles et investi beaucoup d'argent à rendre le tout plus accessible.

Le résultat est juste parfait!

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Mathieu Thériault-Proulx

mat.theriault.proulx@gmail.com

tbd

Prix unitaire:

28.00$ tx incl.

Caisses de :

6 bouteilles

Raisonnée

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Quantité disponible:

8

Agence:

UVA

Courriel:

julie@buvezmieux.com

Ricardo Lopes

Accords mets et vin

Ce vin a un fruité bien présent et une concentration qui s'accorde très bien avec les sauces aux fruits noirs et les sauces légèrement sucrées et épicées.

Voici ce que l'on vous propose: 

• Pâtes au bifteck tendre et juteux en sauce teriyaki. Il est tout aussi bon de changer les pâtes ordinaires pour des nouilles de Soba.

• Tajine de cuisse de canard aux pruneaux avec épices marocaines.

• Riz aux légumes sautés et saucisses légèrement épicée du style Jambalaya.

• Cari de lentilles et de courge. Une recette simple, sans effort et végétarienne.

Arômes

Un nez aux arômes floraux de violette et de lilas, typique de la Touriga nacional, complété par des notes de fruits noirs telles la prune et la mûre. L'élevage sous bois amène des odeurs de cacao épicé.

Palais

En bouche, une fraîcheur et une salinité des plus agréables se trament grâce à la brise de l'océan Atlantique qui souffle sur le vignoble. Des tannins souples et juteux lui confèrent une certaine rondeur. La finale est longue et soyeuse.

Vinification et viticulture

Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne de 225 L. de plusieurs passages.

Terroir

Situé dans une vallée tout près de la côte Atlantique en banlieue de Lisbonne sur des sols rocheux de Schistes et de Marnes. Cette situation géographique concoure à de bonnes baisses de température la nuit ce qui confère beaucoup de fraîcheur au vin. En contrepartie, les journées sont ensoleillées et sèchent et assurent un caractère mûr et éclatant aux vins.