Caractéristiques

Type de vin

Vin Rouge

Pays producteur

Portugal

Région

Douro

Appellation

Douro Superior DOC

Cépage(s)

40% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional, et autres

Millésime

2014

Garde

Jusqu’à 15 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

13,5%

Taux de sucre

-

Quantité disponible:

Portugal, Dona Berta

Tinto Reserva 2014 - 6/cs

Description

Un vin qui présente une savoureuse élégance! Un vin tout aussi agréable en jeunesse qu’en maturité. Vous y trouverez des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que d’herbes sauvages. Définitivement un vin de partage!

Le vignoble existe depuis de nombreuses générations. L’ingénieur Hernâni Verdelho est désormais le chef d’orchestre de ce patrimoine familial.

Prix unitaire:

42,00$ tx incl.

Caisses de :

6 bouteilles

Raisonnée

Nombre de caisses désirées:

Agence:

UVA

Courriel:

Ricardo Lopes

Accords mets et vin

Accords mets et vins :

  • Médaillon de cerf avec son jus corsé, purée de topinambours et étagé de pomme de terre. Pour les fins palais, un peu de truffe noire fraiche!

  • Tartare de cheval ou bœuf façon classique

  • Pâtes Puttanesca et tomates séchées

  • Pâtes sauce tomate, saucisses épicées et jeunes roquettes

  • Jarret d’agneau braisé à la gardiane : pomme de terre, olive Kalamata, tomate, citron, fenouil, herbes

Température
Type de verre
Carafe

15 degré C

Bourgogne

Non-nécessaire

Arômes

Un nez expressif qui rappelle les fruits tels que la cerise noire, la mûre, le cassis et la framboise. Un aspect herbacé enveloppe les narines avec une subtile pointe de boisé.

Palais

On ressent une concentration de fruits et une élégance sans pareille! Des tanins fermes mais bien intégrés avec une finale fraiche et minérale. Ce vin est parfaitement balancé.

Vinification et viticulture

Les raisins sont fermentés en cuves inox avec les grappes. Par la suite, le vin subi un vieillissement de 50% en cuve inox pendant 12 mois et 50% en fûts de chêne usagés suivi d’un stage d’affinage en cuves inox.

Terroir

Les raisins proviennent de Quinta do Carrenho dans le Douro Supérieur. Le sol est principalement composé de Schiste et se situe entre 400 et 600 mètres d’altitude. Le vignoble est peu interventionniste et utilise l’agriculture raisonnée.

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