Caractéristiques
Type de vin
Vin Rouge
Pays producteur
Portugal
Région
Douro
Appellation
Douro Superior DOC
Cépage(s)
40% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional, et autres
Millésime
2014
Garde
Jusqu’à 15 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
13,5%
Taux de sucre
-
Quantité disponible:
Portugal, Dona Berta
Tinto Reserva 2014 - 6/cs
Description
Un vin qui présente une savoureuse élégance! Un vin tout aussi agréable en jeunesse qu’en maturité. Vous y trouverez des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que d’herbes sauvages. Définitivement un vin de partage!
Le vignoble existe depuis de nombreuses générations. L’ingénieur Hernâni Verdelho est désormais le chef d’orchestre de ce patrimoine familial.
Prix unitaire:
42,00$ tx incl.
Caisses de :
6 bouteilles
Raisonnée
Nombre de caisses désirées:
Agence:
UVA
Courriel:
Ricardo Lopes
Accords mets et vin
Accords mets et vins :
Médaillon de cerf avec son jus corsé, purée de topinambours et étagé de pomme de terre. Pour les fins palais, un peu de truffe noire fraiche!
Tartare de cheval ou bœuf façon classique
Pâtes Puttanesca et tomates séchées
Pâtes sauce tomate, saucisses épicées et jeunes roquettes
Jarret d’agneau braisé à la gardiane : pomme de terre, olive Kalamata, tomate, citron, fenouil, herbes
Température
Type de verre
Carafe
15 degré C
Bourgogne
Non-nécessaire
Arômes
Un nez expressif qui rappelle les fruits tels que la cerise noire, la mûre, le cassis et la framboise. Un aspect herbacé enveloppe les narines avec une subtile pointe de boisé.
Palais
On ressent une concentration de fruits et une élégance sans pareille! Des tanins fermes mais bien intégrés avec une finale fraiche et minérale. Ce vin est parfaitement balancé.
Vinification et viticulture
Les raisins sont fermentés en cuves inox avec les grappes. Par la suite, le vin subi un vieillissement de 50% en cuve inox pendant 12 mois et 50% en fûts de chêne usagés suivi d’un stage d’affinage en cuves inox.
Terroir
Les raisins proviennent de Quinta do Carrenho dans le Douro Supérieur. Le sol est principalement composé de Schiste et se situe entre 400 et 600 mètres d’altitude. Le vignoble est peu interventionniste et utilise l’agriculture raisonnée.