Caractéristiques
Type de vin
Vin Rouge
Pays producteur
France
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
100% Pinot noir
Millésime
2017
Garde
Jusqu'à 10 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
13%
Taux de sucre
< 1.2 g/L
Quantité disponible:
Lienhardt, Bourgogne Rouge 2017
Bourgogne, Pinot noir 2018-6/cs
Description
Un domaine qui travaille en biodynamie dans la région de la Côte de Nuits, tu veux quoi de plus?
Du Pinot noir à son meilleur tout simplement! C'est un vin qui est racé et suave à la fois. Les vignes sont centenaires et elles donnent une qualité de Grands Crus à un vin très abordable pour la région.
Comme beaucoup de vignerons en Bourgogne, le domaine est familial et Antoine Lienhardt représente la 4e génération de vignerons. C'est d'ailleurs lui qui a amené le virage biologique et les pratiques biodynamiques au domaine.
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Linda Robitaille
tbd
Prix unitaire:
44.12$ tx incl.
Caisses de :
6 bouteilles
Biodynamique
Nombre de caisses désirées:
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Quantité disponible:
Agence:
Origines
Courriel:
Ariane Gonzalez
Accords mets et vin
Un vin qui s'apprécie vachement bien seul, mais qui peut très bien s'accorder avec:
Mignon de porc grillé en croûte d'herbes servi avec des pommes de terres confites au gras de canard.
Saumon grillé, tomates confites et artichauts.
Cailles rôties, sauce aux cerises et au vin rouge.
Tarte fine aux cèpes et au Parmesan.
Température
Type de verre
Carafe
15 degré C
Bourgogne
Non nécessaire
Arômes
Le nez est complexe et digne de la Côte de Nuits avec des arômes d'épices douces, de fleurs séchées et de fruits mûrs telles la canneberge et la cerise.
Palais
Le palais est fin, juteux et raffiné. Les tannins sont soyeux et accompagnent très bien l'énergie de ce vin qui se traduit par un côté rafraîchissant et digeste.
Vinification et viticulture
Les vendanges sont manuelles avec un tri sévère des baies.
Vendanges entières, sans intrants, peu d'intervention durant la macération.
L’élevage est réalisé sur 12 mois dans des fûts avec un faible pourcentage de bois neuf.
Terroir
Cette cuvée est issue de parcelles situées sous le village de Comblanchien en Côte de Nuits. Ce terroir est renommé pour ses sols de calcaires profonds, des pentes douces ainsi qu'un climat idéal pour cultiver la vigne.