Caractéristiques
Type de vin
Vin Orange
Pays producteur
Italie
Région
Friuli Venezia Giulia
Appellation
Isonzo del Friuli
Cépage(s)
Pinot Grigio
Millésime
2016
Garde
jusqu'à 10 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
14%
Taux de sucre
--
Quantité disponible:
Italie, Masùt Da Rive 'Jesimis' 2016
Isonzo del Friuli 'Jesimis' 2016 - 6/cs
Description
Un vin orange qui a de la tenue et une forte personnalité. On est situé dans le nord de l’Italie dans le Frioul. Très frais, intense et charmeur à la fois. Il étonne par ses notes de fruits à noyau, de fleurs roses et ses légères pointes de pain grillé apportées par l’élevage en barrique.
C’est maintenant la 4e génération familiale qui opère le vignoble et conduit la vigne en lutte raisonnée. Un savoir-faire à considérer puisque ce vin se retrouve sur certaines grandes tables d’Europe (restaurants étoilés).

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Mathieu Thériault-Proulx
tbd
Prix unitaire:
41.65$ tx incl.
Caisses de :
6 bouteilles

Raisonnée
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Agence:
Alternative Wines and Spirits
Courriel:
Kim Dawson
Accords mets et vin




Accords mets & vins possibles :
Gnocchi à la ricotta et à la citrouille
Poisson blanc en croûte d’herbes accompagné d'haricots jaunes sautés et de pleurottes grillées.
Vitello Tonato : Carpaccio de tataki de veau avec une sauce crémeuse au thon
Côte de porc fumée et grillée avec coeurs de romaine grillés accompagnée d'un sauté de pommes de terre

Température
Type de verre
Carafe


15 degré C
Bourgogne
Non-nécessaire
Arômes
Il étonne par ses notes de fruits à noyau tels l'abricot et la nectarine. Les notes florales rappellent le printemps. On constate des légères pointes de pain grillé et de sucre d'orge apportées par l’élevage en barrique.
Palais
Une bouche intense et riche mais rafraichissante malgré tout. On constate une amertume mais elle reste fine. Une longueur incroyable qui vous permet de méditer avant la prochaine gorgée.
Vinification et viticulture
Pré-fermentation en cuve à très basse température avec une macération des peaux durant environ 10 heures. La fermentation se poursuit en barrique française pour une période de 12 mois. Par la suite, un élevage en bouteille de 6 mois et effectué au domaine.
Terroir
Le domaine utilise la lutte raisonnée pour la conduite de la vigne. Le Frioul est la région de prédilection pour les vins oranges.