Caractéristiques

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Italie - Bel Colle B.

Barbera d’Alba 'Ape Real' 2019 - 12/cs

Description

Le barbera est un cépage qui peut donner des vins assez costauds. Ici c’est tout le contraire. Un barbera en gant de velours avec des notes fruitées, feutrées et florales. Un vin aérien qui saura plaire.

L’Alba est une sous-région du piémont en Italie où l'on produit des vins rouges frais, fruités et de très bonne qualité.

Partez à la découverte de ce vin élaboré par un vignoble traditionnel de plus de 45 ans. Bel Colle est un domaine qui voue un énorme respect à la tradition et qui préserve les cépages indigènes de leur terroir.

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James Everett

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Prix unitaire:

21,75$ tx incl.

Caisses de :

12 bouteilles

Raisonnée

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Quantité disponible:

10

Agence:

Bella Vita Grands Crus

Courriel:

Yannick Touyer

Accords mets et vin

Un vin sans prétention et versatile.

• Linguine à l’huile avec pancetta, asperges et jeunes roquettes.

• Pizza Margarita et basilic.

• Fondue à la bourguignonne.

• Filet de porc grillé accompagné d’une réduction de fond brun et servi avec un étager de légumes style ratatouille.

Arômes

On dénote des arômes de petits fruits rouges telles la cerise, la groseille, la prune et la fraise des bois. On dénote également des notes de pétales de roses fraiches. Les arômes d’épices sont présents, mais très délicats.

Palais

Des tannins raffinés avec une belle balance en milieu de bouche. Un vin gouleyant avec une longue persistance.

Vinification et viticulture

Fermentation sur les peaux pour une période de 10 jours en cuve inox. Une fois la fermentation complétée, le vin est embouteillé tout simplement!

Terroir

Alba repose sur des sols de limon et de sable, ce qui permet d’avoir une bonne rétention d’eau et de garder les sols plus frais dans une sous-région où les étés peuvent être très chauds.