Caractéristiques

Type de vin

Vin Blanc

Pays producteur

France

Région

Bordeaux

Appellation

Entre-deux-Mers

Cépage(s)

80% Sauvignon blanc
20% Sémillon

Millésime

2018

Garde

jusqu'à 5 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

12.5%

Taux de sucre

Quantité disponible:

Château le Pis Blanc 2018

Bordeaux blanc 2018 - 12/cs

Description

On connait bien les Bordeaux rouges, mais moins les Bordeaux blancs. Ici, un vin de tous les jours, facile d'accès et abordable. Un vin axé sur l'expression du fruit apportée par le Sauvignon blanc avec la richesse et le caractère du Sémillon. Un vin dont vous ne vous lasserez pas.

Le domaine familial, qui est situé à Taillecavat, possède également des vaches laitières. Ils sont l'un des rares de la région à faire de la traite directe du pis à la bouteille, basta! Ils produisent plusieurs dérivés, tels que le fromage, le yaourt et le riz au lait. Un domaine qui sait ce qui est bon, tout simplement.

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Gabrielle Landry

tbd

Prix unitaire:

19.49$ tx incl.

Caisses de :

12 bouteilles
Biologique

Biologique

Nombre de caisses désirées:

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Votre demande a

Quantité disponible:

9

Agence:

Raisonnance

Courriel:

Florian Mazière

Accords mets et vin

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Un vin juteux et aromatique


  • Salade chèvre chaud et betteraves jaunes, julienne de pommes vertes et vinaigrette au citron.

  • Salade d’épinards, noix de Grenoble grillées et suprêmes de clémentine.

  • Morue confite à l’huile d’olive, citron et câpres avec fenouils braisés.

  • Tacos au poulet al Pastor.

  • Jarrets de porc braisés à l’ananas, mangue et gingembre.

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Température
Type de verre
Carafe
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15 degré C

Bourgogne

Non-nécessaire

Arômes

Notes typées de fruits tels la pomme jaune, la poire jaune, l’ananas, la pêche et l’abricot. On constate une légère pointe végétale rappelant le buis. Un vin d'une simplicité efficace.

Palais

Un vin de plaisir qui se tète au goulot. Un vin très suave et bien balancé. On a vraiment l’impression de boire un Sauvignon blanc fruité, mais avec beaucoup de rondeur en milieu de bouche. Ce vin reste frais et agréable.

Vinification et viticulture

Vinification et élevage de 12 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Terroir

Le domaine suit les pratiques de la culture biologique et utilise des engrais naturels provenant de leur bétail.

Le domaine possède 7,8 hectares de vignes dont 0,4 hectare de Merlot de vignes centenaires.