Caractéristiques

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Antoine Lienhardt, Bourgogne blanc 2018

Bourgogne blanc 2018- 6/cs

Description

Un beau vin de Bourgogne qui possède une superbe longueur avec un équilibre étonnant! Sur le plan aromatique, on reste très classique de ce qui se fait dans la région! Les notes de croissant frais se mêlent aux aromes de fruits du verger et d’agrumes.

Le Domaine est situé sur la commune de Comblanchien entre Ladoix-Serrigny et Nuits-Saint-Georges. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2018 et Antoine est la 4e génération du vignoble Guyot-Lienhardt.

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Mathieu Thériault-Proulx

mat.theriault.proulx@gmail.com

tbd

Prix unitaire:

47.94$ tx incl.

Caisses de :

6 bouteilles

Biodynamie

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Quantité disponible:

6

Agence:

Raisonnance

Courriel:

julie@buvezmieux.com

Florian Mazière

Accords mets et vin

Un grand vin qui est plus que son appellation générique. Définitivement un vin de gastronomie! On peut se permettre d’aller sur des plats un peu plus riches.

• Doré façon amandine et gratin dauphinois accompagné d’un lit d’haricots au beurre et d’échalotes françaises.

• Fromage et/ou pâté de foie avec julienne de pomme verte et pain aux noix.

• Œuf à la truffe et ses croûtons. Classique!

• Une Poté! Plat traditionnel de la Bourgogne. Un pot au feu de saucisses douces de porc et de lard avec des légumes d’hiver.

Arômes

Un nez classique sur des notes de fruits du verger et de citron mur. On dénote une certaine minéralité apportée par le terroir. Un vin qui présente des notes de beurre et de croissant.

Palais

Il y a du savoir-faire dans ce vin. Une bouche hyper équilibré avec un milieu de bouche rafraichissant. Bonne longueur avec une finale sur les pâtisseries et le citron.

Vinification et viticulture

Le vignoble travaille en biodynamie depuis 2018. Un vin qui a été élevé en œuf béton et en demi-muid (demi-foudre).

Terroir

Qui ne connait pas la Bourgogne? Une région pour les amateurs de vins. La richesse de chaque vin est dénotée selon les terroirs de la région. Plus de 700 appellations!!!