Caractéristiques
Type de vin
Vin Rouge
Pays producteur
Espagne
Région
Les Îles de Majorques
Appellation
Mallorca
Cépage(s)
Gorgollassa majoritaire
Callet
Cabernet
Millésime
2019
Garde
jusqu'à 8 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
12,5%
Taux de sucre
-
Quantité disponible:
Oliver Moragues, 'La Faula' 2019
Mallorca 'La Faula' 2019 - 12/cs
Description
Un vin des îles Majorque! Plein de soleil et délicieux!
Un vin expressif et complexe à la fois. Vous y trouverez des notes explosives de fruits rouges, noirs et bleus ainsi que des notes de fleurs sauvages et un côté rustique qui en fait un vin parfait pour la gastronomie.
Le domaine existe depuis plus de 500 ans et il est certifié biologique et "Vegan".
Allez! Osez! Vous serez pas déçu!
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Mathieu Thériault-Proulx
tbd
Prix unitaire:
28.70$ tx incl.
Caisses de :
12 bouteilles
Biologique
Nombre de caisses désirées:
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Votre demande a
Quantité disponible:
6
Agence:
Alternative Wines and Spirits
Courriel:
Kim Dawson
Accords mets et vin
Un vin qui pourrait très bien se prendre en apéro, mais qui appel tout de même à de bons plats!
Filet mignon de porc sauce aux petits fruits rouges avec une purée de courge musquée et poivrons rouges rôtis.
Cuisses de poulet BBQ et tortillon de pommes de terre aux épices.
Filet de morue aux épices (paprika et cayenne) servi avec une purée de carotte et bettes à carde sautées.
Saucisses de sanglier aux bleuets.
Salade mexicaine aux haricots noirs.
Température
Type de verre
Carafe
15 degré C
Bourgogne
Non-nécessaire
Arômes
Un vin très complexe sur des fruits mûrs voire cuits comme le kirsch, la cerise noire, la framboise, la mûre, la groseille et la gelée de bleuet. Un bouquet de fleurs au nez rappelant la pivoine et la violette. Le tout est accompagné de notes animales telles cuir.
Palais
Avec un nez pareil, on s'attend à de la concentration et de la lourdeur, mais il en est rien. Une bouche aromatique certes, mais avec de la fraicheur. Les tannins sont moyennement présents et polis. Une longueur en bouche qui donne soif!
Vinification et viticulture
Tous les vins sont vinifiés en cuve inox et puis élevés dans des foudres de chênes français avec très peu de grillage.
Terroir
Sur un sol majoritairement calcaire, d'argile et de gravel, l'élévation de 265 m. ainsi que la brise méditerranéenne (appelée Embat) apportent beaucoup de fraicheur et d'élégance au vin.