Caractéristiques
Type de vin
Vin Blanc
Pays producteur
Espagne
Région
Murcia
Appellation
Jumilla
Cépage(s)
100% Chardonnay
Millésime
2018
Garde
jusqu'à 10 ans suivant le millésime
Taux d'alcool
12%
Taux de sucre
-
Quantité disponible:
Bodega Cerron, Chardonnay 'Remordimiento' 2018
Jumilla 'Chardonnay Remordimiento' 2018-12/cs
Description
Pour les amateurs de Bourgogne sans y être! Un profil de Chardonnay de la Côte Chalonnaise, mais dans un pays beaucoup plus chaud, l'Espagne.
Un vin qui présente un fruit délicat mais mûr. Malgré cela, on ressent beaucoup de fraîcheur et de minéralité. On remarque un aspect beurré et boisé en subtilité.
Un domaine situé à Fuente Alamo dans le Sud-Est de l'Espagne et qui produit du vin depuis 1895.
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Mathieu Thériault-Proulx
tbd
Prix unitaire:
22.96$ tx incl.
Caisses de :
12 bouteilles
Biologique
Nombre de caisses désirées:
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Votre demande a
Quantité disponible:
5
Agence:
Alternative Wines and Spirits
Courriel:
Kim Dawson
Accords mets et vin
Un vin HYPER polyvalent pour pas cher!
Accord de contraste avec une blanquette de veau.
Omelette espagnole aux pommes de terre, au jambon et au fromage.
Moules marinières et frites!
Orechiettes avec une sauce à la crème et aux champignons sauvages.
Poitrine de poulet grillée accompagnée de courgettes grillées et pommes de terre en papillote.
Température
Type de verre
Carafe
15 degré C
Bourgogne
Non-nécessaire
Arômes
On constate des arômes primaires de fruits du verger tels la pomme jaune et la poire jaune ainsi que du jus de citron. Une minéralité profonde se démarque. Les effluves de beurre et de fût sont présentes, mais délicates.
Palais
On sent que le soleil apporte une maturité au raisin. Toutefois, la bouche reste fine et équilibré avec une acidité vive.
Vinification et viticulture
Un vin qui a subi sa transformation malolactique avec un passage en fûts de plusieurs passages.
Terroir
On est situé à Fuente Alamo à 800-850 mètre d'altitude, ce qui permet de garder une fraîcheur dans les vins malgré le climat aride. Jumilla est une D.O. (appellation) à cheval sur Castilla-La Mancha et Murcia.