Caractéristiques

Type de vin

Vin Rouge

Pays producteur

Afrique du Sud

Région

Western Cape

Appellation

Western Cape

Cépage(s)

Tinta barocca 100%

Millésime

2018

Garde

Jusqu'à 6 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

14,5%

Taux de sucre

2,8 g/l

Quantité disponible:

The Fledge & Co, 'Jikken Tinta Barocca' 2018

Jikken Barrels, Tinta barocca 2018-6c/s

Description

Ce vin est élaboré à partir du cépage portugais le plus planté en Afrique du Sud, le Tinta barocca. Avec seulement 200 hectares de vignes à travers le pays, ce cépage rayonne dans un climat chaud et aride.

Ce vin est une ode au simple et pur plaisir de boire du vin. Il est si bien balancé que l’envie d’y revenir est forte, si vous voyez ce que je veux dire.

Margaux Nel et Leon Coetzee sont à la tête de ce magnifique projet qu’est Fledge & Co. Tous deux très expérimentés en la matière, ils nous livrent une gamme de vins remarquablement bien exécutée.

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Mathieu Thériault-Proulx

tbd

Prix unitaire:

24.95$ tx inc.

Caisses de :

6 bouteilles
Raisonnée

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Accords mets et vin

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Un vin facile à boire qui s’accorde en toute simplicité.

  • Un bon cheeseburger maison sur le BBQ avec des oignons caramélisés.

  • Travers de porc au caramel de soya.

  • Pâté chinois végétarien.

  • Un apéro de charcuteries, de terrines et de pâtés.

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Température
Type de verre
Carafe
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15 degré C

Bourgogne

Non nécessaire

Arômes

Le nez rappelle un beau mélange de deux cépages, soit le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Un côté graphite et un fruit noir bien mûr viennent se mêler aux arômes épicés du bois.

Palais

En bouche, on ressent une sensation de plénitude due à la concentration des saveurs du vin. Le tout est très bien équilibré et la longueur est impressionnante. Les tannins sont présents, mais polis. Un vrai charme!

Vinification et viticulture

Le vignoble travaille en lutte raisonnée. Les raisins ont été cueillis à la main et le tout a été élevé en partie dans de vieilles barriques françaises et l’autre partie en cuves.

Terroir

Les raisins proviennent de la grande région du Western Cape en Afrique du Sud. Plus précisément de trois terroirs distincts soit Stellenbosch, Klein Karoo et Darling. Des régions qui bénéficient du climat méditerranéen dû à la proximité de l’océan.