Caractéristiques

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Italie, Pandolfa Estate

Sangiovese Superiore Romagna 'Frederico' 2019

Description

Un Sangiovese souple et de fraicheur qui vous en donne!

La longue finale et la complexité de ce vin lui attribut un rapport/qualité prix imbattable! Cela fait changement des Sangiovese charpentés que l'on peut souvent trouver dans l'appellation Chianti par exemple.

Un domaine riche en histoire qui possède de la vigne depuis 1941. La propriété compte 90 hectares parsemés d'oliviers et de nombreux arbres à fruit.

Prix unitaire:

Code SAQ:

18,10$ tx inc.

14208857

Raisonnée

Accords mets et vin

Des plats savoureux et simples!

• Cuisses de poulet rôtis comme un pot au feu avec pomme de terre, tomate cerise, oignon et citron.

• Pizza en simplicité avec sauce tomate.

• Saucisses de boeuf aromatisées aux tomates et basilic accompagnés de légumes d'été grillés.

• Spaghetti Bolognese... pour faire changement du 'meat balls'.

Arômes

Un vin joufflu sur les fruits rouges tels que la framboise, la prune et la cerise. On remarque une trame épicée sur la réglisse rouge ainsi qu'une touche florale comme la pivoine et la rose. On dénote également des arômes de feuilles de tomate, de cuir et de balsamique.

Palais

Une bouche suave et rafraichissante avec un tanin souple. La balance y est mais ce qui impressionne c'est sa longueur, gage de qualité. Il y a du sérieux dans ce vin!

Vinification et viticulture

Vinification en cuve inox afin de garder toute la fraîcheur du fruit.

Terroir

Terroir principalement composé de calcaire, d'argile jaune et de fossiles.