Caractéristiques

Type de vin

Vin Blanc

Pays producteur

France

Région

Bourgogne

Appellation

Bourgogne Aligoté

Cépages

Aligoté

Millésime dégusté

2018

Garde

5 ans suivant le millésime

Taux d'alcool

12.5%

63bced69-3568-467b-9ebc-5997cb064c3c

France, Stéphane Murat

Bourgogne Aligoté, 2018-750ml

Description

Un mélange entre Chablis et la Bourgogne! Un beau blanc de fraîcheur et de texture.

Essayez ce cépage méconnu et versatile qui produit autant des vins d’apéro que de gastronomie.

Les vignes d’Aligoté du domaine de Stéphane Murat sont situées sur la commune de Nuits-Saint-Georges dans la plus belle région de la Bourgogne. Le domaine, fidèle au reste de la région, est tout petit et compte seulement 3,4 hectares.

Errazuriz.png

Prix unitaire:

Code SAQ:

23.55$ tx inc.

14263485

Artboard 1 copy 3 copie 4@4x.png

Accords mets et vin

Indien.png
Indien.png
Indien.png
Indien.png

Un vin qui donnera de l’énergie à vos plats réconfortants.

  • Tartiflette. La fraîcheur tranchera avec le côté gras et crémeux du plat.

  • La raclette! Mais la québécoise cette fois-ci. Un peu moins riche que la française.

  • Coquille Saint-Jacques

  • Salade César maison. Nous précisons « maison » puisque la différence est marquante quand on sait bien la faire!

Artboard 1 copy 3 copie 3DEGUSTATION.png
Température

13 ˚C

Type de verre

Verre régulier

Carafe

Non-nécessaire

Artboard 1 copy 3 copie 9DEGUSTATION.png
Artboard 1 copy 3 copie 4COCKTAILS.png
Arômes

Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, de citron ainsi que de fruits du verger mûrs. Ce vin reste tout même délicat avec une légère touche de minéralité.

Palais

En bouche, le cépage Aligoté nous donne plein de fraîcheur! Un vin super bien équilibré, maîtrisé avec une longueur impressionnante. Digne des vins de ce producteur!

Vinification et viticulture

Les vendanges ont été faits à la main.
Le vin a été fermenté et élevé en cuve inox avec des levures indigènes.

Terroir

Le domaine est situé dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne. C’est LA région des grands crus! Les vins sont complexes et extrêmement élégants. Le terroir est morcelé en mini parcelle depuis les moines cisterciens qui y ont découvert un vrai paradis de la vigne.