Maple Leaf

Artboard 1 copy 3DEGUSTATION.png

Balancé, épices, thé, sous-bois, agrumes

Cocktail-création
Le Maple Leaf est un bon cocktail automnal. Toutefois, il saura vous plaire tout au long de l'année, avec la subtilité de l'érable et celle des feuilles de thé. Légèrement épicé et acidulé, ce cocktail offre un tout bien balancé.

Nous restons dans l'esprit d'un Old Fashioned, mais de façon beaucoup plus digeste. Santé!
Artboard 1debut.png

Difficulté

Modéré
Artboard 1 copy 3puis.png

Puissance

Modéré
Artboard 1 copy 3 copie 3prep.png

Préparation

Remué
Artboard 1 copy 3 copie 4COCKTAILS.png

Type de verre

Ballon à Cognac
Artboard 1 copy 3 copie 7COCKTAILS.png

Service

Sans glace
Artboard 1 copy 3 copie 6COCKTAILS.png

Décoration

Bâton de cannelle

Méthodologie

Ingrédients
45ml (1.5 oz) Knob Creek Rye
30ml (1.0 oz) eau de thé Earl Grey
15ml (0.5 oz) sirop d’érable infusé
7ml (0.25 oz) jus de Yuzu (magasin spécialisé)
Buvez Mieux:

Notion de thé : un cocktail à base de thé qui serait shaker ou bien servi sur glace apporte souvent un effet aqueux au cocktail. C’est pour cela qu’il est recommandé d’allonger votre cocktail avec l’eau de thé afin de conserver un maximum de saveurs.


Sirop d’érable infusé :

Infusez 200 ml de sirop d’érable pur avec 8 cardamomes vertes, 2 bâtons de cannelle et 4 étoiles anisées pour au moins 24h et ensuite retirez les épices.

Préparation
1.
Dans un verre à mélanger, verser le Knob Creek Rye, le sirop d’érable infusé et le jus de yuzu.
2.
Ajouter de la glace et remuer.
3.
Ajouter l’eau de thé Earl Grey sans remuer.
4.
Filtrer le liquide dans le ballon à Cognac.
5.
Décorer avec un bâton de cannelle
6.
Mai-thai-buvez-mieux.jpg