Le βeta

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Léger, balancé, fruité, piquant

Cocktail-création
Le Beta propose avec plaisir de combiner fruits et légumes dans un même verre. La tequila se marie parfaitement avec la betterave qui possède des sucres naturels révélateurs. Un cocktail d’envergure pour impressionner vos invités! Santé!
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Difficulté

Élevé
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Puissance

Léger
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Préparation

Secoué léger
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Type de verre

Martini
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Service

Sans glace
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Décoration

Piments Chili Thai

Méthodologie

Ingrédients
60ml (2.0 oz) Tequila Cazadores Bianco
60ml (2.0 oz) jus de Betterave Biota (disponible à l'épicerie)
22ml (0.75 oz) sirop de piments Chili Thai
7ml (0.25 oz) jus de citron
4 mûres noires
4 gouttes de Teapot Dr. Adam Elmegirale’s Bitters (magasin spécialisé)
Buvez Mieux:

ATTENTION : La mûre noire tout comme la betterave peuvent tachées les vêtements et les objets en bois.


Sirop de piments Chili Thai :

Prenez 1 chili thaï égrainé et passez-le au mélangeur avec 150 ml d’eau. Filtrez ensuite le contenu dans un chaudron de petite taille. Ajoutez 100 grammes de sucre blanc et réchauffez doucement le contenu jusqu’à ce que le sucre soit dissout puis, laissez refroidir.

Préparation
1.
Dans un shaker, pilonner 4 mûres noires.
2.
Ajouter la Tequila, le jus de betterave, le sirop de chili Thai et le jus de citron.
3.
Remplir le shaker de glace et secouer brièvement (5 secondes).
4.
Double filtrer le contenu dans un verre à martini.
5.
Ajouter le Bitters (optionnel mais préférable)
6.
Garnir avec les piments Chili Thai
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