L'Éden

Sucré, fruité, herbacé

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Cocktail-créations
Un cocktail aux saveurs du jardin d'Éden!

Il est préférable d'utiliser un extracteur à jus pour recueillir le jus de melon miel. À défaut d'en avoir un, le melon miel contient beaucoup d'eau! Coupez le en petits morceaux, liquéfiez les dans un 'blender' et passez le tout dans un tamis. Il se conserve facilement 1 semaine au réfrigérateur.

Des bouchés melon-prosciutto avec ça!?

Difficulté

Modéré

Puissance

Léger

Préparation

Secouer

Type de verre

Soyez créatif!

Service

Glaçon

Décoration

Feuilles de menthe

Méthodologie

Ingrédients
30 ml (1 oz) Xérès Manzanilla
22 ml (0,75 oz) Chartreuse verte
60 ml (2 oz) Jus de melon miel
22 ml (0,75 oz) Jus de lime
22 ml (0,75 oz) Sirop à l'estragon
Feuilles de menthe
Buvez Mieux:

N'hésitez pas à ajouter des herbes dans vos moules à glaçons! Un délice pour les yeux!


Sirop à l'estragon :

  •  200 ml d'eau

  • 140 g. de sucre blanc

  • une petite botte d'estragon 20 g. (avec les branches)


Dans un chaudron préparez votre sirop simple (eau & sucre) et portez à ébullition. Ajoutez l'estragon et retirez immédiatement le chaudron. Mettez le de côté et laissez refroidir à couvert. Une fois la préparation refroidie, retirer l'estragon et double filtrer pour retirez les impurtés. 


Cheers!

Préparation
1.
Ajouter un glaçon sphérique ou cubique dans votre verre
2.
Verser tous les ingrédients dans un shaker
3.
Ajouter la glace et remuer délicatement
4.
Filtrer dans le verre
5.
Décorer de feuilles de menthe
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© 2020 par Buvez Mieux Sommellerie inc.

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